Le Domaine produit trois cuvées de vin rouge (Hêmèra, Terra Solis et Grecco), un vin blanc (Arghan) et un rosé (La Farandole des Grecaux).

Tous nos vins rouges sont issus d'une vinification traditionnelle: récolte manuelle, égrappage intégral sans foulage, levures indigènes, fermentations séparées des cépages, 4 à 5 semaines de cuvaison, pigeage et remontage puis 6 à 8 mois d'élevage en cuves avant assemblage. Les vins assemblés sont ensuite élevés pendant 12 à 18 mois.

Terra Solis est un Languedoc rouge A.O.P. "Terrasses du Larzac", assemblage de grenache (60%), carignan (30%) et mourvèdre (10%), issus de nos parcelles de Montpeyroux, Aniane et Lagamas.

Terra Solis est un vin méditerranéen aux notes de fruits noirs (mûre, cassis), un volume fruité aux tanins fins et enrobés. Frais et séduisant.

 14 €

Hêmèra est un Languedoc rouge "Montpeyroux", l'assemblage est à dominante de syrah (75%) associée à 25% de grenache. Les deux cépages proviennent de nos vignes d'altitude (300m) situées sur le Causse surplombant Montpeyroux.

Hêmèra est un vin fin et élégant, mettant en lumière une syrah expressive aux tanins soyeux et à la fraicheur intacte.

  21 €

Voici le premier millésime de Grecco !

Né en 2021, ce 100% carignan est issu d'une jolie parcelle en terrasse située au pied du Château du Castellas de Montpeyroux.

Acquise en 2020, cette petite dernière, en conversion vers l'Agriculture Biologique, nous livre un vin rond et un fruit mûr enrobé dans une belle texture.

 15 €

 Arghan est la cuvée de blanc du Domaine depuis 2013.

Un blanc 100% chardonnay issu d'un terroir situé à Lagamas, terrasses argilo-gréseuses s'étageant en pente douce.

Vinifié pour moitié en cuve et en pièce bourguignonne en chêne de l'Allier, il est à la fois d'une rondeur savoureuse et d'une étonnante fraîcheur florale.

 14 €